Corte por ultrasonidos El corte por ultrasonidos puede cortar pasteles, tartas, queso, pizza, pan, dulces y otros alimentos, y la superficie de corte es limpia y plana. Al cortar alimentos como nueces o pasas con equipo ultrasónico, puede producir una rotura más fina que los procesos de corte convencionales. Por lo tanto, el corte de alimentos por ultrasonidos tiene más ventajas que el método tradicional: la superficie de corte es limpia y plana, la cuchilla de corte tiene una vida útil más larga y, lo que es más importante, puede reducir el tiempo de parada de la producción debido a la limpieza y el mantenimiento.
1. el principio del corte por ultrasonidos
El principio de un cortador ultrasónico es diferente al de uno convencional. El principio del corte ultrasónico es convertir la corriente de 50/60 Hz en energía eléctrica de 20, 30 o 40 KHz a través de un generador ultrasónico. Se convierte en vibración mecánica de la misma frecuencia, y luego la vibración mecánica se transmite a la cuchilla de corte a través de un conjunto de dispositivos moduladores de amplitud que pueden cambiar la amplitud. El cortador transfiere la energía vibratoria recibida a la cara de corte de la pieza a cortar, en la cual la energía vibratoria se corta activando la energía molecular de la molécula de caucho y abriendo la cadena molecular. Esto es particularmente efectivo para cortar materiales viscosos y elásticos, materiales congelados como alimentos, caucho, etc., u objetos que son incómodos para aplicar presión. El corte ultrasónico también tiene la gran ventaja de que tiene una fusión en el punto de corte durante el corte. El sitio de corte tiene bordes para evitar que el material que se está cortando se afloje (por ejemplo, material textil que se deshilache). El uso de máquinas de corte ultrasónicas también se puede extender, como cavar agujeros, excavar con pala, raspar pintura, grabar, cortar, etc.
2.la estructura básica y características del corte ultrasónico
La cortadora ultrasónica es un tipo de equipo que utiliza energía de las olas para cortar. Su gran característica es que el corte no usa filo. O, en lugar de la vanguardia en el sentido tradicional. El corte convencional utiliza una herramienta de bordes afilados para presionar contra el material que se está cortando. Esta presión se concentra en el filo y la presión es muy grande, excediendo la resistencia al corte del material que se está cortando. La combinación molecular del material se separa y se corta. Dado que la fuerte presión tira del material con fuerza, el filo de la herramienta de corte debe ser muy afilado y el material en sí debe soportar una presión relativamente alta. No es bueno para materiales blandos y elásticos y es más difícil para materiales viscosos.
Los componentes básicos son un transductor ultrasónico, una bocina, una cuchilla de corte (cabezal de herramienta) y una fuente de alimentación. La fuente de poder de impulsión ultrasónica convierte la energía comercial en una corriente alterna de alto voltaje de alta frecuencia y la transmite al transductor ultrasónico. Un transductor ultrasónico es en realidad equivalente a un dispositivo de conversión de energía que convierte la energía eléctrica de entrada en energía mecánica, es decir, ondas ultrasónicas. Su manifestación es que el transductor se mueve hacia adelante y hacia atrás en la dirección longitudinal. La frecuencia del movimiento telescópico es equivalente a la frecuencia de la corriente alterna de alta frecuencia suministrada por la fuente de energía de accionamiento. La función de la bocina es fijar todo el sistema de vibración ultrasónica y amplificar la amplitud de salida del transductor. La cuchilla de corte (cabezal de la herramienta) amplía aún más la amplitud por un lado y enfoca la onda ultrasónica. Por otro lado, se emite la onda ultrasónica y la energía ultrasónica se introduce de forma concentrada en la parte de corte del material que se va a cortar utilizando un borde de corte similar de la hoja de corte. Bajo la acción de una enorme energía ultrasónica, esta parte se ablanda y se derrite instantáneamente, y la fuerza se reduce considerablemente. En este momento, siempre que se aplique una pequeña fuerza de corte, se puede lograr el propósito de cortar el material. Similar al corte convencional, los componentes básicos requeridos son un cortador y un yunque, y el cortador ultrasónico tiene dos estructuras básicas.