Cuchillo de corte ultrasónico de la industria alimentaria para masa
Aplicación de equipos de corte de masa por ultrasonidos.
La masa es una estructura compacta y no porosa. En el proceso de corte tradicional, a menudo produce mucha fricción. El tamaño de la fricción está relacionado con la viscosidad del material. El corte ultrasónico puede reducir la fuerza de interacción entre la herramienta y el material durante el proceso de corte, evitando así la deformación plástica. Por otro lado, esta estructura compacta y no porosa consume más energía durante el proceso de corte.
Equipo de corte de masa ultrasónico, la salida ultrasónica se concentra en la cuchilla ultrasónica, utilizando la cuchilla similar de la cuchilla de corte, la energía ultrasónica se concentra en la parte de corte del material que se corta. Esta parte se ablanda y se derrite instantáneamente bajo la acción de una enorme energía ultrasónica, y su fuerza se reduce considerablemente. En este punto, siempre que se aplique una pequeña fuerza de corte, se puede lograr el propósito de cortar el material.
La diferencia entre el equipo de corte de masa por ultrasonidos y el equipo tradicional
Industria tradicional: el corte tradicional utiliza un cuchillo con un borde afilado para presionar contra el material a cortar. Esta presión se concentra en el filo, y la presión es muy alta, superando la resistencia al cizallamiento de la masa, y la masa se corta. Dado que la masa se separa por una fuerte presión y dureza, el borde de corte del cortador debe estar muy afilado y la masa misma debe soportar una presión relativamente grande. No es eficaz para cortar masa pegajosa.
Equipo de corte de masa ultrasónico: El principio del equipo de corte de masa ultrasónico es completamente diferente del corte tradicional. Utiliza energía ultrasónica para calentar y fundir el material a cortar, a fin de lograr el propósito de cortar el material. Por lo tanto, el equipo de corte de masa ultrasónico no requiere bordes cortantes afilados y no requiere una gran presión, y no causará astillas, roturas ni deformaciones del material cortado. Al mismo tiempo, debido a que la cuchilla de corte vibra ultrasónicamente, la resistencia a la fricción es particularmente pequeña y la masa cortada no es fácil de pegar a la cuchilla.
Ventajas y perspectivas de los equipos de corte de masa por ultrasonidos
• Corte los productos de varias capas para evitar que el color se cruce entre las capas
• Ventajas del corte por ultrasonidos: corte fino, sin astillas, sin que se pegue al cuchillo
• Se puede cortar: escama, rectángulo, triángulo, círculo igual
• Amplia gama de objetos cortantes
• Según las necesidades de los clientes modelos de corte personalizados para productos específicos